FUJI Sushi Experience | Ponta Delgada | Açores

Menu

JANTAR

“IRASHAIMASE”

Menu Inspirado no Estilo Omakase Japonês

Em Japonês Omakase significa “Deixo à escolha do Chef”

OMAKASE 8 Momentos

65.00€

Menu Degustação 6 Momentos

50.00€

Extra Wasabi Fresco

5.00€

2.5g - 3g

À LA CARTE

Couvert

2.00€

Edamame, Sésamo e Shichimi Togarashi

4.00€

Feijões de Soja, Óleo de Sésamo e Especiarias Japonesas

Missoshiro

4.50€

Sopa de Soja Fermentada, Alga Wakame e Tofu

Horenso Gomae

8.00€

Salada de Espinafres Cozidos com Molho de Sésamo

Okonomiyaki de Legumes e Peixe

9.00€

Panqueca Típica Japonesa

Buta No Kakuni

8.50€

Barriga de Porco Marinada em Dashi e Gengibre

Tempura de shimeji

9.00€

Tempura de Cogumelo em Agedashi

Sopa Udon

9.50€

Udon noodles - sopa udon shiitaki, wakame, cebolo e caldo dashi

Gyosa de Peixe e Camarão

11.00€

Pastel Japonês Artesanal

Tempura de Legumes

11.00€

Tempura de Peixe, Amazu Ponzu e Matcha

12.00€

Peixe dos Açores Panado

Salada de Atum

12.00€

Mix de Folhas com Tataki de Atum

Tempura Moriawase

14.00€

Tempura de Legumes, Peixe e Marisco

SIGNATURE DISHES

Uramaki Salmão 8 Peças

13.00€

Rolo de Salmão, Abacate e Sésamo

Uramaki Atum 8 Peças

14.00€

Rolo de Atum, Abacate e Sésamo

Uramaki Camarão 8 Peças

14.00€

Rolo de camarão, Alface, Abacate e Sésamo

Negi Toro 6 Peças

15.00€

Rolo de Toro e Cebolinho

Selecção Gunkans 4 Peças

14.00€

Arroz envolvido com peixe

yasai roll 8 Peças

14.00€

Rolo de Beringela grelhada, pepino, abacate e molho miso

SOFTSHELL CRAB ROLL 6 Peças

18.00€

Rolo de Caranguejo, Abacate, Pepino, Cebolo e Ovas Tobiko

Spicy Tuna Roll 8 Peças

26.00€

Rolo de Atum, Molho picante e Óleo de trufa

Sashimi Moriawase 18 Peças

27.00€

Fatias de Peixe Cru Variados

Chirashi 18 Peças

32.00€

Fatias de Peixe Cru e Tamago Sob Arroz de Sushi

Seleção de Nigiris Vegetarianos 6 Peças

15.00€

Seleção de Nigiris 6 Peças

19.00€

Não inclui O-toro

Nigiri Experience

Faça a sua seleção de Nigiris

*sujeito à disponibilidade dos peixes

Nigiri Chicharro 1 Peça

3.00€

Blue jack mackerel

Nigiri Cavala 1 Peça

3.00€

Atlantic chub mackerel

Nigiri Tamagoyaki 1 Peça

3.00€

Nigiri Sargo 1 Peça

3.00€

Bream fish

Nigiri Salmão 1 Peça

3.00€

Salmon

Nigiri Tainha 1 Peça

3.50€

Mullet fish

Nigiri Veja 1 Peça

3.50€

Parrotfish

Nigiri Encharéu 1 Peça

4.00€

Guelly jack

Nigiri Lírio 1 Peça

4.00€

Greater amberjack

Nigiri Parguete 1 Peça

4.50€

Common seabream

Nigiri Peixão 1 Peça

4.50€

Blackspot seabream

Nigiri Akami Rabilho 1 Peça

5.00€

Bluefin tuna

Nigiri Imperador 1 Peça

5.00€

Alfonsino

Nigiri Boca Negra 1 Peça

5.00€

Bluemouth Rockfish

Nigiri Pargo 1 Peça

5.00€

Common seabream

Nigiri Goraz 1 Peça

5.00€

Blackspot seabream

Nigiri Wagyu 1 Peça

9.50€

Japanese A5 Wagyu

SOBREMESAS

Chocolate e gengibre

8.00€

Matcha to Sake

8,50€

Mochis 3 PEÇAS

10.00€

Bebidas

Vinhos Brancos

Quinta de curvos Loureiro

18.00€

2022 - Vinho Verde - Loureiro

Casas Altas - Chardonnay

21.00€

2023 - DOC Beira Interior - 100% Chardonnay

Esporão Biológico Colheita Bio

22.00€

2022 - Alentejo - Alvarinho, Arinto, Verdelho, Gouveio, Viosinho

Quinta da Romaneira

23.00€

2021 - DOC Douro - Gouveio

Casa Relvas Sauvignon Blanc

24.00€

2023 - Alentejo - Sauvignon Blanc

Manoella

25.00€

2023 - Douro - Viosinho, Rabigato, Codega do Larinho, Gouveio

Quinta de Ventozelo - Viosinho

27.00€

2023 - Douro - Viosinho

Sério de síria

32.00€

2017 - DOC Beira Interior - Síria

Pequenos Rebentos - O caminho

34.00€

2021 - Monsão e Melgaço - Alvarinho

Cem Reis Viognier

35.00€

2022 - Alentejo - Viognier

Arinto dos Açores - Azores Wine Company

39.00€

2023 - D.O.Pico - Arinto dos Açores

Branco Vulcânico - Azores Wine Company

39.00€

2023 - I.G. Azores - Arinto, Verdelho

TITAN Daemon

40.00€

2020 - DOC Douro - Gouveio, Malvasia Fina

Quinta Dona Sancha - Encruzado

40.00€

2021 - Dão - Encruzado

Verdelho do Pico - Cooperativa Vitivinícola do Pico

41.00€

2021 - Pico - Verdelho

Geronimo

49.00€

2019 - Setúbal - Sercial, Galego Dourado

Terrantez do Pico - Cooperativa Viitivinícola do Pico

55.00€

2022 - Pico - Terrantez

Canada do Monte - Azores Wine Company

120.00€

2018 - Criação Velha - D.O.Pico - Arinto dos Açores

Vinhos Tintos

Taboadella Villae

17.00€

2021 - Dão - Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Pinheira

Quinta do Ventozelo Tinta Amarela

21.00€

2017 - D.O.C. Douro - Tinta Amarela

Barca do Inferno

22.00€

2021 - Lisboa - Sousão, Cabernet, Sauvignon

Dandy de Cidrô

24.00€

2021 - Douro - Castas Autoctones: Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho (branca)

CASTELO D'ALBA BIO - Dry Farming

28.00€

2020 - Douro - Touriga Nacional, Sousão, Jaen

Casa da Passarela O Enólogo

33.00€

2019 - DOC Dão - Alicante Bouschet, Vinhas Velhas

Fita Preta A Touriga Vai Nua

34.00€

2021 - Alentejo - 100% Touriga Nacional

Legado do Zeca

38.00€

2019 - DOC Douro - Touriga Francisca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

Herdade dos Grous 23 Barricas

46.00€

2020 - Alentejo - Touriga Nacional, Syrah

Vinhos Rosés

SÃO LUIZ ROSE Colheita

16.00€

2023 - DOC Douro - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Donzelinho, Tinto, Tinta da Barca

Maçanita Touriga Nacional em Rosé

18.00€

2023 - DOC Douro - 100% Touriga Nacional

Julia Kemper Biológico

19.00€

2022 - Dão - Jaen, Touriga Nacional

Espumantes

BEIRA ATLÂNTICO PRIMAVERA - Bruto

20.00€

IGP Beira Atlãntico - Bical, Baga, Maria Gomes

Quinta d' Aguieira - Reserva Bruto

21.00€

Bairrada - Chardonnay, Maria Gomes, Touriga Nacional

JÚLIA KEMPER - Bruto

25.00€

2022 - Dão - Encruzado, Malvasia Fina

VENTOZELO Grande Reserva Bruto

30.00€

2018 - Douro - Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Codega

Vinhos ao Copo

SÃO LUIZ ROSE 15 cl

7.00€

2023 - Douro

ANEL DOUR0 15 cl

8.00€

2021 - Branco

Castello D'Alba tinto 15 cl

8.00€

2020 - Douro

Vinhos Licorosos

Choya Umechu Original 6 cl

4.50€

Japanese ume fruit

PORTO KOPKE DRY WHITE 6 cl

6.00€

Vinho do Porto

Dona Ermelinda Colheita Tardia 6 cl

6.50€

2016 - Península de Setúbal

Quinta da Gaivosa LBV 6 cl

7.00€

2015 - Douro D.O.C. - Alves de Sousa

Ilha do Pico 10 Anos 6 cl

9.00€

D.O.Pico

Cervejas

Super Bock 0%Alc 33 cl

3.50€

Portugal | garrafa

Super Bock 33 cl

3.50€

Portugal | garrafa

Kirin Ichiban 33 cl

6.00€

Japão | garrafa

Sapporo 33 cl

6.00€

Japão | garrafa

Sake

Sake 30 cl

30.00€

Garrafa

Hot Sake 15 cl

8.00€

Sake Japonês 15 cl

16.00€

Sake Japonês 72 cl

42.00€

Garrafa

Bebidas

Água 75 cl

2.50€

Água Castello Gaseificada 25 cl

2.00€

ÁGUA DAS PEDRAS 25 cl

2.00€

coca cola 33 cl

3.00€

garrafa

coca-cola zero 33 cl

3.00€

garrafa

Kima Maracujá 33 cl

3.00€

garrafa

Sumo Laranja Natural 20 cl

5.00€

copo

Limonada de Yuzu e Limão 20 cl

5.00€

copo

Ginger Beer - Fever Tree 20 cl

5.00€

garrafa

Gin, Sangria e Cocktails

Sake Tónico

8.00€

Nikka Whisky From The Barrel

10.00€

Etsu Handcrafted Japanese Gin

15.00€

Gin Jinzu

15.50€

EBISU Gin

16.00€

Japanese Gin

Sangria de Espumante

26.00€

Chás e Cafés

Café

1.30€

Descafeinado

1.30€

Chá Verde

4.00€

Açores

Chá Preto

4.00€

Açores

Chá Sen-Cha

4.00€

Japanese tea

Preços com IVA incluído à taxa em vigor.

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