FUJI Sushi Experience | Ponta Delgada | Açores

Menu

A EXPERIÊNCIA PERFEITA

“IRASHAIMASE”

Menu Inspirado no Estilo Omakase Japonês

Em Japonês Omakase significa “Deixo à escolha do Chef”

OMAKASE 8 Momentos

65.00€

Menu Degustação 6 Momentos

50.00€

Extra Wasabi Fresco

5.00€

2.5g - 3g

À LA CARTE

Couvert

2.00€

Edamame, Sésamo e Shichimi Togarashi

4.00€

Feijões de Soja, Óleo de Sésamo e Especiarias Japonesas

Missoshiro

4.50€

Sopa de Soja Fermentada, Alga Wakame e Tofu

Horenso Gomae

8.00€

Salada de Espinafres Cozidos com Molho de Sésamo

Okonomiyaki de Legumes e Peixe

9.00€

Panqueca Típica Japonesa

Buta No Kakuni

8.50€

Barriga de Porco Marinada em Dashi e Gengibre

Tempura de shimeji

9.00€

Tempura de Cogumelo em Agedashi

Sopa Udon

9.50€

Udon noodles - sopa udon shiitaki, wakame, cebolo e caldo dashi

Gyosa de Peixe e Camarão

11.00€

Pastel Japonês Artesanal

Tempura de Legumes

11.00€

Tempura de Peixe, Amazu Ponzu e Matcha

12.00€

Peixe dos Açores Panado

Salada de Atum

12.00€

Mix de Folhas com Tataki de Atum

Tempura Moriawase

14.00€

Tempura de Legumes, Peixe e Marisco

Wasabi Fresco

5.00€

SIGNATURE DISHES

Uramaki Salmão 8 Peças

13.00€

Rolo de Salmão, Abacate e Sésamo

Uramaki Atum 8 Peças

14.00€

Rolo de Atum, Abacate e Sésamo

Uramaki Camarão 8 Peças

14.00€

Rolo de camarão, Alface, Abacate e Sésamo

Negi Toro 6 Peças

15.00€

Rolo de Toro e Cebolinho

Selecção Gunkans 4 Peças

14.00€

Arroz envolvido com peixe

yasai roll 8 Peças

14.00€

Rolo de Beringela grelhada, pepino, abacate e molho miso

SOFTSHELL CRAB ROLL 6 Peças

18.00€

Rolo de Caranguejo, Abacate, Pepino, Cebolo e Ovas Tobiko

Spicy Tuna Roll 8 Peças

26.00€

Rolo de Atum, Molho Barbecue e Óleo de trufa

Sashimi Moriawase 18 Peças

27.00€

Fatias de Peixe Cru Variados

Chirashi 18 Peças

32.00€

Fatias de Peixe Cru e Tamago Sob Arroz de Sushi

Seleção de Nigiris Vegetarianos 6 Peças

15.00€

Seleção de Nigiris 6 Peças

19.00€

Não inclui O-toro

Seleção de Nigiris 10 Peças

30.00€

Não inclui O-toro

Nigiri Experience

Faça a sua seleção de Nigiris

*sujeito à disponibilidade dos peixes

Nigiri Chicharro 1 Peça

2.00€

Blue jack mackerel

Nigiri Cavala 1 Peça

2.00€

Atlantic chub mackerel

Nigiri Tamagoyaki 1 Peça

2.00€

Nigiri Sardinha 1 Peça

2.50€

European pilchard

Nigiri Lula 1 Peça

2.50€

Squid

Nigiri Sargo 1 Peça

3.00€

Bream fish

Nigiri Salmão 1 Peça

3.00€

Salmon

Nigiri Akami Rabilho 1 Peça

3.50€

Bluefin tuna

Nigiri Encharéu 1 Peça

3.50€

Guelly jack

Nigiri lírio 1 Peça

3.50€

Greater amberjack

Nigiri Parguete 1 Peça

3.50€

Common seabream

Nigiri Peixão 1 Peça

3.50€

Blackspot seabream

Nigiri Polvo 1 Peça

3.50€

Octopus

Nigiri Wagyu 1 Peça

9.50€

Japanese A5 Wagyu

SOBREMESAS

Chocolate e gengibre

8.00€

Matcha to Sake

8,50€

Mochis 3 PEÇAS

10.00€

Bebidas

Vinhos Brancos

Casas Altas - Chardonnay

21.00€

2023

Esporão Biológico

22.00€

2022

Gouveio - Quinta da Romaneira

23.00€

DOURO DOC - 2021

Casa Relvas Sauvignon Blanc

24.00€

Alentejo - 2023

Manoella

25.00€

2023

Castello D'Alba Superior

26.00€

2021 - Douro

Arinto de Pedra e Cal

28.00€

D.O.C Bucelas - 2017

Quinta do Cardo Superior

30.00€

D.O.C Beira Interior - 2021

Sério de síria

32.00€

D.O.C Beira Interior - 2017

Pequenos Rebentos - O caminho

34.00€

2021

Cem Reis Viognier

35.00€

Alentejo - 2022

Local - Pico

35.00€

D.O. - Pico 2021

Arinto dos Açores

39.00€

2023 - D.O.Pico - Açores

TITAN Daemon

40.00€

2020 - Douro D.O.C.

Quinta Dona Sancha - Encruzado

40.00€

Dão - 2021

Verdelho do Pico

41.00€

2021

Geronimo

49.00€

2019

Terrantez do Pico

55.00€

2022

Canada do Monte

120.00€

2018 - Criação Velha - D.O.Pico

Vinhos Tintos

Sequeira

16.00€

2021 - Douro

Taboadella Villae

17.00€

2021 - Dão

Quinta do Ventozelo Tinta Amarela

21.00€

2017 - D.O.C. Douro

Barca do Inferno

22.00€

2021 - Lisboa

Dandy de Cidrô

24.00€

2021 - Douro

CASTELO D'ALBA BIO

28.00€

2020

Casa da Passarela O Enólogo

33.00€

2019 - Dão D.O.C

Fita Preta A Touriga Vai Nua

34.00€

2021 - Vinho Regional Alentejano

Legado do Zeca

38.00€

2019 - Reserva - Douro

Terras de Lava

39.00€

2020 - IG Açores - Reserva

Herdade dos Grous 23 Barricas

46.00€

2020 - Vinho Regional Alentejano

Vinhos Rosés

SÃO LUIZ ROSE

16.00€

2022 - Douro

Maçanita Touriga Nacional em Rosé

18.00€

2022 - Douro D.O.C.

Flor de Trois Rosé

20.00€

2022 - Setúbal

Espumantes

Quinta d' Aguieira

21.00€

Bairrada

BEIRA ATLÂNTICO PRIMAVERA

20.00€

IGP - BRUTO

Vinhos ao Copo

SÃO LUIZ ROSE

7.00€

2022 - Douro

ANEL DOUR0

8.00€

2021 - Branco

SEQUEIRA

8.00€

2021 - Douro

Vinhos Licorosos

Choya Umechu Original

4.50€

PORTO KOPKE DRY WHITE

6.00€

Vinho do Porto

Dona Ermelinda Colheita Tardia

6.50€

2016 - Península de Setúbal

Quinta da Gaivosa LBV

7.00€

2015 - Douro D.O.C.

Ilha do Pico 10 Anos

9.00€

D.O.Pico

Cervejas

Super Bock 0%Alc

3.50€

Portugal

Super Bock

3.50€

Portugal

Kirin Ichiban

6.00€

Japão

Sapporo

6.00€

Japão

Sake

Sake Garrafa

30.00€

300ml

Hot Sake

8.00€

150ml

Sake Japonês

16.00€

150ml

Sake Japonês

42.00€

720ml

Bebidas

Água

2.50€

0.75l

Água Castello Gaseificada

2.00€

0.25l

ÁGUA DAS PEDRAS

2.00€

0,25l

Água das Pedras Limão

2.00€

0.25l

coca cola

3.00€

coca-cola zero

3.00€

Kima Maracujá

3.00€

Sumo Laranja Natural

5.00€

Limonada de Yuzu e Limão

5.00€

Ginger Beer - Fever Tree

5.00€

Gin, Sangria e Cocktails

Sake Tónico

8.00€

Nikka Whisky From The Barrel

10.00€

Etsu Handcrafted Japanese Gin

15.00€

Gin Jinzu

15.50€

Baleia Gin

16.00€

Ghosts of the Ocean

EBISU Gin

16.00€

Japanese Gin

Sangria de Espumante

26.00€

Chás e Cafés

Café

1.30€

Descafeinado

1.30€

Chá Verde

4.00€

Açores

Chá Preto

4.00€

Açores

Chá Sen-Cha

4.00€

Preços com IVA incluído à taxa em vigor.

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